История тридцатая

Наконец она добралась до кофейни. Город стал просто невыносим: пробки, жара, пыль, снующие туда-сюда дроны… Куда катится мир? Но эта кофейня с пятью маленькими столиками и коваными стульями, с отполированной тысячами рук деревянной стойкой – теплой от солнца, которое умудрялось проглядывать сквозь смог, оставалась для нее оазисом стабильности. Хотя за столик она никогда не садилась – все они стояли у огромных окон, за которыми была все та же сумасшедшая жизнь. Лучше уж смотреть на полку, уставленную банками с кофейными зернами и специями. Или наблюдать за работой кофейного аппарата, который явно был явно из прошлого и сохранился каким-то чудом. Часто ей казалось, что он был живым: вздыхал, пыхтел, шумел, ругался и иногда раздраженно плевался паром.

— Добрый день! Что желаете? Как всегда или что-то новенькое? – спросил бариста.

Он улыбался почти как человек – да и выглядел тоже вполне себе как приличный бариста: борода, татуировки. Хотя она точно знала, что это андроид – на сайте кофейни было сказано, что «в целях оптимизации расходов и обеспечения круглосуточного бесперебойного сервиса для потребителей обязанности бариста теперь исполняют андроиды». Ну еще бы – они не устают, не умеют раздражаться, а этот вообще, похоже, настоящий джентльмен. И главное – всегда улыбается. Так хотелось бы верить, что он искренне рад ее видеть. Конечно, она понимала, как это работает: встроенная в него программа сканирует ее лицо, быстренько вызывает историю посещений, анализирует типичный заказ – и вуаля: «Вам как обычно?».

— Могу предложить наш новый микс. «Идеальный день».

— Идеальный день? Хотелось бы, чтобы он был таким. Давайте попробую!

Бариста четкими запрограммированными движениями начал готовить кофе. Процесс всегда ее завораживал. Это было похоже на то, как дирижер управляет оркестром: чашка, зерна, мельница, вода, температура, пар, блюдце – все они подчинялись его рукам. Иногда ей хотелось, чтобы он сбился – просыпал кофе, забыл предложить сахар, не успел отдернуть руку и слегка обжегся паром, засмотрелся на нее и испачкал кофейной гущей свой фартук. Но нет – все как всегда.

Вот перед ней безупречная чашка с таким же безупречным блюдцем. Ложечка лежит под тем же самым углом – у него, похоже, встроенный транспортир. Сахар не предлагает – наверняка об этом записано в истории визитов. Она вдохнула аромат – шоколад и еще что-то интересное. Сразу не угадаешь. Она сделала первый глоток, прикрыла глаза и попыталась понять что это. Память унесла ее в бесконечно далекое детство. Именно бесконечно – наука шагнула так далеко, что сейчас она в свои 120 с хвостиком выглядела очень даже неплохо, была бодра и щеки ее были пусть и не наливными яблочками, но и на печеные тоже не похожи. Однако 115 лет тому назад – это все же бесконечно далеко.

Так вот вдруг она перенеслась туда. Увидела, как маленькая девочка в розовых колготках (вот интересно, можно сейчас найти где-нибудь эти уродливые и вечно пузырящиеся на детских коленках чехлы?) бежит к двери с криком: «Мамочка пришла!» Входит мама – молодая и красивая, румяная от мороза. Открывает сумку и говорит: «Смотри, что я тебе принесла!» Кудрявая девочка протягивает ручку за темно-синей плиткой, на которой нарисована балерина. Читать такие буквы она еще не умеет и просто проводит пальчиком по золотистой вязи. Открывает коробочку и оттуда высыпается целых 10 узеньких полосок в серебристой фольге. Быстро распечатывает одну, откусывает кусочек и зажмуривает глаза: сладкий вкусный шоколад с маленькими кусочками чего-то необычного. Мама смеется и говорит: «Это лесной орех! Летом мы поедем в лес и я покажу тебе, как он растет. Хочешь?» Еще бы!

Так вот что это за вкус – лесной орех!

— Какао, лесной орех и шоколад – я права? – спросила она бариста.

— Вы никогда не ошибаетесь. – Видимо, обратился опять к истории посещений. – У вас очень тонкий вкус.

Но все равно приятно. Она сделала еще пару глотков. Вкусно. Наверно, и правда этот день будет идеальным. По крайней мере начался он чудесно.

— Наличные, карта, воспоминания? – деликатно напомнил об оплате бариста.

Она полезла за кошельком. Но его не было. Черт, он остался в другой сумке! Дурацкое патологическое чувство стиля не позволило ей выйти сегодня с вчерашним рюкзачком – и вот, пожалуйста! Теперь придется платить воспоминаниями. С одной стороны, это даже гуманно – избавлять перегруженный человеческий мозг от избытка ненужной информации.

— Воспоминания, — вздохнув, сказала она.

Бариста принес маленький портативный сканер и она привычно поставила на него указательный палец правой руки – да-да, это было не впервые.

Теперь главное – вспомнить то, с чем не жалко расстаться. Не тем же «Вдохновением» расплачиваться?

В последний раз (и слава Богу!) память поместила ее в купе фирменного поезда, который впервые вез ее в далекую Европу. Женщина-проводник без всякого стука рывком открыла дверь, поставила перед ней чашку с кипятком и блюдце с пакетиком, на котором было написано «3 в 1».

— Ваш кофе. 2 евро.

2 евро за такой кофе? Но не скандалить же здесь. Она достала две монеты, расплатилась, осторожно высыпала содержимое пакетика в чашку, размешала ложечкой, глотнула и закашлялась от приторного сладкого вкуса.

Это подходит. Расстанусь с этим воспоминанием без всяких сожалений.

— К сожалению, этого недостаточно. – Бариста виновато улыбнулся.

— А сколько не хватает?

— Примерно столько же.

Она задумалась. Плохого кофе в ее жизни было не так уж много, поэтому она пока убрала палец со сканера, чтобы невзначай не расстаться с чем-нибудь хорошим. И стала перебирать воспоминания – как купюры в кошельке, в надежде найти самую мелкую, какую-нибудь ветхую, рваную – ну, чтоб не жалко было.

Жаркое лето, греческая кофейня на пляже. Цвет моря, неба и глаз того, кто сидит напротив нее, один и тот же – ярко-синий. Они смеются и пьют кофе, который греки не варят, а пекут на горячем песке или пекле. Она бросает хлеб жадным крикливым чайкам – они хватают его на лету и нагло требует еще…

Нет, это она не готова вычеркнуть из памяти.

Вот, кажется нашла! Она поставила палец на сканер и закрыла глаза. Кофейня с красивой вывеской. Что-то она читала про скандальный развод двух владельцев, которые поделили бизнес и одному осталась эта, а другой пошел создавать свою сеть. Она заходит в  стильный зал: кирпич, бетон, современное искусство на беленых стенах. Шустрый бариста в шляпе. Она спешит и просит капучино с собой. Ее просят подождать – хотя народу совсем мало. Она садится за узкую стойку у окна, листает какой-то дурацкий журнал, то и дело поглядывая на часы. Пару раз торопит того, который оказался шустрым только на вид. Наконец, потеряв терпение, она получает свой бумажный стакан, на котором написано «Хорошего дня!», толкает дверь, выходит на улицу. Делает первый глоток и ее охватывают одновременно злость, раздражение и разочарование. Ну почему он такой, этот кофе? Жиденький, еле теплый и похож на сильно разбавленное молоко, в который из жалости капнули чуть-чуть кофе.

Точно. Забыть навсегда!

— Теперь все в порядке?

— Да, этого достаточно. Приходите к нам снова. Будем ждать!

— Обязательно!

Она допила свой «Идеальный день». Похоже, он оправдывает свое название. Надо запомнить. Хотя зачем – ведь все уже записано в ее истории и наверняка в следующий раз бариста спросит:

— Еще один «Идеальный день»?

А она ответит:

— А почему бы и нет?

 

 

23 Июн 2017      Ирина Агеева     Метки: кофейные истории     3718